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扬州市市场监管局组织学习考察餐饮服务食品安全监管工作

3月11日,扬州市市场监管局食品药品安全总监洪昊带队,组织大发快3食品餐饮监管处、各县(市、区)、功能区市场监管局餐饮监管分管负责人、科室负责人等27人赴南京、滁州两地学习考察。

考察组一行实地参观了百胜南京物流中心及其供应商嘉吉动物蛋白(安徽)有限公司,听取了企业负责人介绍组织架构、供应商管理、物流及仓储管理、餐厅食品安全管理经验。

百胜南京物流中心为苏皖地区600多家肯德基、必胜客等品牌餐厅提供原料配送服务,运营2000余种食品及相关产品,食品物流体系建设水平国际领先。嘉吉公司经营饲料生产、孵化养殖、活禽加工和熟食生产的肉鸡全产业链项目,年产可达17万吨生鲜产品以及3万吨熟食产品。

企业执行的物流GPS温控操作、产品效期允收期管理、供货商绩效管理等食品安全管理理念给考察组一行留下了深刻印象。

洪昊总监强调,希望我市餐饮监管人员要以此次学习考察为契机,学习食品企业先进的食品安全管理理念,拓展食品安全监管思路,提升餐饮食品安全监管效能。